Materie prime più economiche non si traducono in cali dei prezzi del cioccolato nei negozi

Le materie prime necessarie per la produzione del cioccolato - cacao, zucchero, latte, alluminio e polpa di legno - sono diminuite del 9% nell'ultimo anno. Tuttavia, questo non si traduce in prezzi nei negozi e al momento non ci sono possibilità di prezzi più bassi per i coniglietti pasquali di cioccolato. I prezzi dei prodotti alimentari sono aumentati del 24% lo scorso anno e il prezzo di una tavoletta di cioccolato standard ha superato i 5 PLN.

Il cioccolato è ancora più costoso

eToro ha analizzato il paniere di beni necessari per produrre cioccolato e prodotti a base di cioccolato - Kakaozucchero, latte, alluminio (foglio) e pasta di legno (utilizzata per produrre imballaggi di cartone): i prezzi spot globali di questi ingredienti chiave sono diminuiti del 9% nell'ultimo anno*

Tuttavia, non sentiremo questo calo nei negozi. Laggiù il cioccolato sta diventando più costoso, anche per la crescente domanda prenatalizia. Il prezzo medio di una tavoletta di cioccolato di marca da 100 g ha recentemente superato i 5 PLN. Attualmente è PLN 5,10, mentre un anno fa era PLN 4,50 e nel marzo 2021 PLN 3,90. Pertanto, il cioccolato era più costoso dell'intera categoria alimentare, poiché il cioccolato è aumentato del 13% e il cibo in media fino al 24%.

C'è la possibilità che il calo dei prezzi delle materie prime si traduca in prezzi del cioccolato nel lungo periodo - a Natale oa Pasqua del prossimo anno. Tuttavia, con un livello complessivo elevato di inflazione, è più probabile che i prezzi smettano di aumentare piuttosto che diminuire in modo significativo.

Rallentamento economico

Mentre i produttori possono già godere di costi di produzione inferiori, purtroppo le famiglie acquistano coniglietti di cioccolato per le vacanze pagheranno per non più di un anno fa. I prezzi delle materie prime sono molto più volatili dei prezzi dei negozi e il trasferimento delle variazioni dei prezzi delle materie prime ai prezzi dei negozi tende a essere ritardato. Chiunque abbia mai osservato il mercato del petrolio greggio e i prezzi della benzina nelle stazioni di servizio ha notato che a volte i cali dei prezzi delle materie prime non influiscono sul prezzo al dettaglio.

L'indice eToro utilizza una media ponderata e i dati sono stati raccolti il ​​31 marzo 2023. Il calo dei prezzi dello scorso anno può essere attribuito in gran parte alla diminuzione dei prezzi del latte e alluminio. Il prezzo del latte sul mercato delle materie prime è diminuito del 36%. dall'anno scorso, che è stato guidato dagli agricoltori che hanno aumentato l'offerta in risposta a prezzi più alti, mentre i prezzi dell'alluminio sono diminuiti tra i timori di un rallentamento dell'economia globale e un aumento della produzione in Cina. I prezzi dello zucchero, invece, rimangono elevati a causa del clima sfavorevole in Brasile, il più grande produttore mondiale. Inoltre, i prezzi elevati dell'energia fanno sì che lo zucchero venga convertito in misura maggiore in etanolo, aumentando ulteriormente la domanda.

*I dati per l'indice sono stati ottenuti da Refinitiv il 31 marzo 2023. Questa è una semplice media ponderata degli aumenti di prezzo per: 1) Cacao ICCO US$/tonnellata metrica. 2) Zucchero grezzo ISA US$c/lb. 3) Latte senza grassi di grado A CME US$c/lb. 4) Alluminio 99.7% LME US$/tonnellata. 5) Pasta di legno NBSK Helsinki US$/tonnellata.

Circa l'autore

Pawel Majtkowski - analista eToro sul mercato polacco, che condivide il suo commento settimanale sulle ultime informazioni di borsa. Paweł è un esperto riconosciuto sui mercati finanziari con una vasta esperienza come analista in istituzioni finanziarie. È anche uno degli esperti più citati nel campo dell'economia e dei mercati finanziari in Polonia. Si è laureato in giurisprudenza presso l'Università di Varsavia. È anche autore di numerose pubblicazioni nel campo degli investimenti, della finanza personale e dell'economia.