L'inflazione si invita a una grigliata, i prezzi aumentano in Polonia

Siamo in piena stagione barbecue. Ogni giorno, centinaia di migliaia di polacchi si riuniscono per grigliare la loro carne, pesce o verdura preferita. Tra la famiglia e gli amici invitati, tuttavia, c'era un ospite non invitato: l'inflazione. Dall'inizio dell'anno, i prezzi della carne di maiale sono già aumentati del 9,5% e del pollame del 2%. I vegetariani sono nella situazione peggiore, perché le verdure sono diventate ancora più costose della carne.

L'inflazione colpisce più duramente i vegetariani

Sebbene l'inflazione sia scesa a giugno all'11,5% a/a, essa i prezzi del cibo allo stesso tempo sono aumentati di più, fino al 17,7%, compreso il prezzo della carne stessa - 13,6%. Solo dall'inizio dell'anno i prezzi della carne di maiale, che è la carne più apprezzata nel barbecue polacco, sono aumentati del 9,5%. Il pollame è aumentato del 2% e il manzo dell'1,5%. Se qualcuno sceglie una salsiccia per un barbecue, il prezzo dei salumi aumenta del 6,2%. Anche gli amanti del pesce e dei frutti di mare pagano di più, perché questi sono aumentati del 4,9%. Tuttavia, l'inflazione ha colpito più duramente i vegetariani, poiché i prezzi degli ortaggi sono aumentati fino al 16,5% dall'inizio dell'anno.

Gli aumenti dei prezzi in Polonia sono il risultato degli aumenti dei prezzi mondiali. I prezzi mondiali della carne suina sono aumentati del 26% dall'inizio dell'anno. in dollari, e tenendo conto del rafforzamento dello zloty rispetto alla valuta americana del 9,5 per cento, ciò significa aumento per i polacchi del 14%.. L'aumento dei prezzi è il risultato della crescente domanda nel mondo. Per molti consumatori in tutto il mondo, la carne di maiale è un'alternativa alla carne bovina, che attualmente è estremamente costosa (il suo prezzo è aumentato del 16% in USD e del 5% in PLN dall'inizio dell'anno). Fino a quando 2,4 kg di carne di maiale possono ora essere acquistati per un chilogrammo di carne bovina sul mercato mondiale, non sorprende che i consumatori scelgano un'opzione così economica in un periodo di preoccupazioni per la recessione. L'aumento dei prezzi della carne di maiale nel mondo è influenzato anche dalla crescente domanda proveniente dalla Cina, nonché dalle normative emergenti negli Stati Uniti per migliorare il benessere degli animali da allevamento.

Tuttavia, quest'anno, in molti barbecue il pollame sarà la carne principale, i cui prezzi sui mercati mondiali sono scesi dell'11,8 per cento in dollari. In PLN, si tratta di una diminuzione fino al 20%. Anche se questo calo non si è ancora visto nei negozi polacchi, dovrebbe verificarsi entro pochi mesi.

Dall'inizio dell'anno i prezzi delle carni bovine e suine espressi in dollari sono aumentati a doppia cifra. Sono aumentati anche i prezzi di altre derrate alimentari minori (dal ns Indice colazione eToro). Allo stesso tempo, il Bloomberg Commodity Index (BCI), un ampio indice di materie prime, è sceso del 10%. Le materie prime sono attualmente l'asset class con le peggiori performance dopo essere state tra le migliori negli ultimi 24 mesi.

Come sono cambiati i prezzi della carne dall'inizio dell'anno in Polonia e sui mercati mondiali (in PLN) [tabella]:

Fonte: Fonte: Ufficio Centrale di Statistica, Refinitive, elaborazioni eToro

Circa l'autore

Pawel Majtkowski - analista eToro sul mercato polacco, che condivide il suo commento settimanale sulle ultime informazioni di borsa. Paweł è un esperto riconosciuto sui mercati finanziari con una vasta esperienza come analista in istituzioni finanziarie. È anche uno degli esperti più citati nel campo dell'economia e dei mercati finanziari in Polonia. Si è laureato in giurisprudenza presso l'Università di Varsavia. È anche autore di numerose pubblicazioni nel campo degli investimenti, della finanza personale e dell'economia.