Le caffetterie sopravviveranno all'aumento dei prezzi del gas?

I chicchi di caffè Arabica sono attualmente i più costosi degli ultimi 10 anni. Inoltre, l'aumento dei costi di manodopera ed energia, incl gas, fare pressione sui prezzi del caffè nei bar. Presto scopriremo se i consumatori non rinunceranno massicciamente al caffè in città a causa dell'aumento del costo della vita.

Il caffè è il più costoso degli ultimi 10 anni: sarà sentito dai consumatori

L'ultima dozzina di anni ha portato un'espansione globale della cultura del bere caffè nei caffè. In questo modo trascorrono il loro tempo libero non solo gli abitanti di Roma o Parigi, ma anche Varsavia, Opole e Zamość. Tuttavia, stanno arrivando tempi più difficili per gli amanti del "vestito nero". Ciò è dovuto a due fenomeni. Da un lato, i chicchi di caffè Arabica stanno diventando più costosi, con il prezzo più alto da quasi 10 anni. D'altra parte, l'aumento del costo della vita può incoraggiare i consumatori a limitare le proprie spese, e quindi il caffè in città potrebbe rivelarsi una delle prime vittime di tale azione. La risposta se la cultura del consumo di caffè si rivelerà più forte della necessità di limitare le spese sarà probabilmente nota nei prossimi mesi.

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I grani di Arabica sono attualmente al livello più alto da quasi 10 anni, a causa dell'interesse ancora inarrestabile dei consumatori e dei peggiori raccolti in Brasileche riduce l'offerta e l'inventario correnti. L'Arabica è diventata più costosa della seconda varietà di caffè robusta, il che ha comportato un aumento del premio per l'utilizzo di quest'ultimo (l'Arabica è attualmente circa il 60% più costosa della robusta). Di conseguenza, molti produttori stanno aumentando la proporzione di robusta nelle loro miscele e i consumatori sono più propensi a scegliere robusta per contenere i costi. I prezzi elevati hanno anche messo sotto pressione i margini applicati da società per le quali il caffè è una parte importante della loro attività, come Starbucks e Nestlé.

Costo dell'energia e del lavoro

Il costo dei chicchi stessi è solo una piccola frazione del prezzo al consumo del caffè. Tuttavia, oltre ai prezzi del caffè, crescono anche i costi dell'energia e del lavoro in tutto il mondo. Ciò accade quando la spesa dei consumatori è vincolata a causa di un aumento significativo del costo della vita. In Europa, ora siamo di fronte a un forte aumento dei prezzi del riscaldamento e della manutenzione della casa, che sarà un altro duro colpo per i bilanci delle famiglie. E in Europa si beve più caffè, quasi il 25 per cento. produzione mondiale. Gli effetti di ciò sono già visibili nelle ultime trimestrali delle società. Nel caso di Starbucks, che utilizza solo chicchi di Arabica, i prezzi più elevati hanno abbassato i margini dell'azienda. D'altra parte, Nestlé riferisce nel suo rapporto che la domanda di capsule Nespresso è diminuita dopo che i loro prezzi sono aumentati. L'azienda è anche il più grande produttore di caffè istantaneo, il che la protegge da un calo significativo degli introiti durante una recessione.

Più delicato e più difficile da coltivare Arabo domina il mercato del caffè macinato, mentre Robusta domina il mercato del caffè istantaneo. Il Brasile è leader nel commercio del caffè come il più grande produttore di Arabica, rappresentando il 40 percento. esportazione mondiale. Il più grande produttore di robusta è il Vietnam, che è responsabile del 16%. esportazione mondiale. L'Organizzazione internazionale del caffè ha registrato un aumento dei consumi del 3,3% quest'anno, ma la sua offerta è diminuita del 2,1%, portando a un deficit quasi record di 3,1 milioni di sacchi da 60 kg.

Circa l'autore

Pawel Majtkowski - analista eToro sul mercato polacco, che condivide il suo commento settimanale sulle ultime informazioni di borsa. Paweł è un esperto riconosciuto sui mercati finanziari con una vasta esperienza come analista in istituzioni finanziarie. È anche uno degli esperti più citati nel campo dell'economia e dei mercati finanziari in Polonia. Si è laureato in giurisprudenza presso l'Università di Varsavia. È anche autore di numerose pubblicazioni nel campo degli investimenti, della finanza personale e dell'economia.